近日，湖南岳陽開放大學與岳陽市燒烤協(xié)會簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，聯(lián)合共建“岳陽燒烤研究院”和“岳陽燒烤產業(yè)學院”。有人調侃“烤串還要上大學”，有人擔憂這是不是“學歷貶值”“資源浪費”，甚至有人懷疑是作秀或噱頭。但倘若回到產業(yè)發(fā)展和職業(yè)教育的實際語境中看，這樣的探索恰恰反映出職業(yè)教育與地方經濟融合的新趨勢。

“燒烤”與“學院”“研究院”結合，在固有認知中確實略顯突兀，但其背后是龐大的產業(yè)現(xiàn)實。岳陽燒烤作為南派燒烤的代表之一，產業(yè)規(guī)模不容小覷，全市擁有超過2000家燒烤門店，年產值超過20億元，已成為拉動地方餐飲、文旅、夜經濟的重要力量。然而，快速發(fā)展的同時，這一行業(yè)也暴露出一系列問題，如標準缺失、人才斷檔、管理粗放、食品安全隱患等，嚴重制約產業(yè)提質升級。

在此背景下設立產業(yè)學院，是通過系統(tǒng)教育方式為地方優(yōu)勢產業(yè)注入新活力的一種嘗試。這種做法并非孤例，湖北潛江的“小龍蝦學院”、廣西柳州的“螺螄粉學院”、四川宜賓的“燃面學院”等，都是依托地方特色資源設立的專業(yè)人才培訓基地。以潛江“小龍蝦學院”為例，畢業(yè)生就業(yè)率較高，且多數(shù)崗位收入穩(wěn)定、技能匹配度高，為地方經濟發(fā)展與青年就業(yè)提供了有效支撐。這說明，如果學院設置扎根實際，教學體系科學完善，職業(yè)教育可以成為推動地方產業(yè)升級的重要力量。像燒烤這樣接地氣的行業(yè)，正是需要通過職業(yè)化的教育形式將技藝、經驗轉化為系統(tǒng)知識，實現(xiàn)從“手藝人”向“職業(yè)人”的轉變。

當然，輿論中的一些擔憂也并非毫無依據。近年來，一些職業(yè)教育機構確實存在“重包裝輕質量”“掛名設院”的現(xiàn)象，部分項目辦學急功近利，忽視了對教學質量和就業(yè)效果的保障，影響了社會整體信任。這也提醒相關方，產業(yè)學院的設立不能僅停留在“掛牌”層面，不能成為形式主義的產物。

要讓此類學院真正發(fā)揮作用，必須構建契合產業(yè)實際的教學體系。課程設計不能僅停留在基礎操作層面，而應覆蓋全鏈條環(huán)節(jié)，以燒烤產業(yè)為例，要從工藝標準、食品安全、原料選配到經營管理、品牌塑造、自媒體傳播等角度，全面提升從業(yè)者的綜合能力。行業(yè)標準的制定也應提上日程，以增強整個產業(yè)的專業(yè)性與規(guī)范性。人才的培養(yǎng)不能只靠“師傅帶徒弟”的經驗傳授，更應有科學的評價體系和發(fā)展路徑，引導年輕人將這一行業(yè)視為可持續(xù)、可成長的職業(yè)選擇。

同時，應建立起動態(tài)評估機制，及時對課程設置、教學效果、就業(yè)反饋等進行調整優(yōu)化，確保教育內容始終貼近產業(yè)發(fā)展的脈動。監(jiān)管層面，加強對類似項目的立項審核和后續(xù)監(jiān)督，防止職業(yè)教育成為“花架子”工程。

輿論對“燒烤學院”的關注，實際上是對職業(yè)教育質量與方向的關注。是嘩眾取寵還是真抓實干，關鍵要看后續(xù)如何落地執(zhí)行。只要真能對接市場、發(fā)展服務、支持就業(yè)，這樣的嘗試就值得鼓勵。

（來源：經濟日報）