2024年，東北“面包大王”桃李面包迎來(lái)了上市十年以來(lái)的首次營(yíng)收凈利“雙降”。

3月20日，桃李面包發(fā)布2024年財(cái)報(bào)，財(cái)報(bào)顯示，公司實(shí)現(xiàn)總營(yíng)業(yè)收入60.87億元，較上一年減少了6.72億元，同比減少9.93%，這是桃李面包自2015年登陸資本市場(chǎng)以來(lái)首次出現(xiàn)營(yíng)收負(fù)增長(zhǎng)。利潤(rùn)方面，桃李面包的歸母凈利潤(rùn)同比下降9.05%至5.22億元。

這份年報(bào)一經(jīng)釋出，資本市場(chǎng)迅速作出反應(yīng)，截至3月21日，桃李面包報(bào)收5.94元/股，跌1.66%。

總體來(lái)看，核心產(chǎn)品表現(xiàn)疲軟，東北地區(qū)、華北地區(qū)、華南地區(qū)營(yíng)業(yè)收入均大幅下滑是導(dǎo)致桃李面包業(yè)績(jī)萎靡的主因。

針對(duì)桃李面包業(yè)績(jī)下滑、產(chǎn)品質(zhì)量相關(guān)等問(wèn)題，時(shí)代周報(bào)向桃李面包發(fā)送了采訪提綱，截至發(fā)稿，未獲得回復(fù)。

面包及糕點(diǎn)作為桃李面包的主營(yíng)產(chǎn)品，其2024年?duì)I收占總收入的97.04%，但總體業(yè)績(jī)表現(xiàn)并不樂(lè)觀，較去年同期相比下降9.58%至59.06億元。

值得注意的是，2024年，桃李面包的面包及糕點(diǎn)的生產(chǎn)量和銷售量都在縮減，庫(kù)存數(shù)量卻居高不下，同比增加19.42%至85.60萬(wàn)公斤。

同時(shí)，月餅作為季節(jié)性產(chǎn)品，其營(yíng)收也同比下降14.95%至1.26億元。

從區(qū)域市場(chǎng)來(lái)看，桃李面包各地區(qū)的收入均呈現(xiàn)不同程度的下滑趨勢(shì)，尤其是在大本營(yíng)東北地區(qū)。

年報(bào)顯示，桃李面包在東北地區(qū)的營(yíng)收已經(jīng)連續(xù)兩年呈負(fù)增長(zhǎng)，2023年，桃李面包東北地區(qū)的營(yíng)收同比下滑2.25%，到了2024年，其營(yíng)收同比下滑14.77%。

作為1995年就在遼寧丹東扎根的老牌東北面包企業(yè)，桃李面包的全國(guó)化擴(kuò)張腳步從未停止。公司在2024年年報(bào)中強(qiáng)調(diào)“通過(guò)深耕東北、華北等成熟市場(chǎng)，進(jìn)一步提升渠道下沉力度，挖掘細(xì)分市場(chǎng)潛力，同時(shí)，在華東、華南等核心市場(chǎng)加快布局優(yōu)化”。

桃李面包在年報(bào)中表示，公司計(jì)劃在面包及糕點(diǎn)產(chǎn)品基礎(chǔ)上，進(jìn)一步豐富產(chǎn)品線，打造營(yíng)養(yǎng)健康、附加值高的多元化產(chǎn)品，滿足更多消費(fèi)者升級(jí)需求。同時(shí)，將持續(xù)優(yōu)化傳統(tǒng)節(jié)日產(chǎn)品策略，增強(qiáng)季節(jié)性產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。

目前，上海桃李食品有限公司和佛山桃李面包有限公司均有在建項(xiàng)目，分別為“桃李食品生產(chǎn)、研發(fā)及運(yùn)營(yíng)總部一體產(chǎn)業(yè)化基地項(xiàng)目”“桃李面包年產(chǎn) 6.9萬(wàn)噸成品面包、糕點(diǎn)華南烘焙中心項(xiàng)目”。

不過(guò)，桃李面包南下之路同樣折戟。2024年，華北地區(qū)、華東地區(qū)、華中地區(qū)、西南地區(qū)以及華南地區(qū)營(yíng)收均在下滑，其中華南地區(qū)降幅高達(dá)25.79%，且華南地區(qū)以33個(gè)經(jīng)銷商在7個(gè)區(qū)域市場(chǎng)中墊底，同時(shí)也成為桃李面包2024年唯一一個(gè)經(jīng)銷商“0增加”的區(qū)域市場(chǎng)。

桃李面包除了面臨著各大區(qū)域的營(yíng)收壓力，在同行們“卷創(chuàng)新”“卷渠道”的壓力之下，桃李面包還需要再加一把勁。

年報(bào)顯示，2024年桃李面包研發(fā)費(fèi)用為2296.84萬(wàn)元，同比減少31.84%，研發(fā)投入總額僅占營(yíng)業(yè)收入的0.38%。

在年報(bào)中，桃李面包表示，未來(lái)將研究當(dāng)下國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)，迎合以 90 后及 00 后為主體的新一代的消費(fèi)者需求，斷優(yōu)化產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新計(jì)劃，確保公司在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的領(lǐng)先地位。此外，為能全面覆蓋各種渠道的合作機(jī)會(huì)，增加了產(chǎn)品訂制業(yè)務(wù)，未來(lái)將會(huì)成為公司業(yè)績(jī)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

桃李面包還稱將研發(fā)工作方向分為“傳統(tǒng)零售渠道的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)”“不同渠道的訂制產(chǎn)品匹配與開(kāi)發(fā)，例如電商、冷鏈?zhǔn)称?、快餐、茶飲”“食品關(guān)聯(lián)行業(yè)的產(chǎn)品共創(chuàng)，例如：與國(guó)內(nèi)頭部零售渠道、乳及乳制品等的共創(chuàng)與聯(lián)名”。

據(jù)歐睿信息咨詢(上海)有限公司2023年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),桃李面包短保面包銷量位居全國(guó)第一位。然而，隨著達(dá)利食品、盼盼食品、曼可頓、嘉頓等品牌紛紛推出短保產(chǎn)品，短保面包賽道也正在變得擁擠，短保市場(chǎng)早已被烘焙品牌們蠶食。

“當(dāng)前政策法規(guī)下，短保面包行業(yè)也面臨著一些挑戰(zhàn)?！碧依蠲姘谀陥?bào)中指出。

一方面，在強(qiáng)監(jiān)管背景下，對(duì)短保面包企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理能力提出了更高要求；另一方面，在行業(yè)"馬太效應(yīng)"背景下，短保面包企業(yè)經(jīng)營(yíng)壓力持續(xù)加大，需要不斷嘗試轉(zhuǎn)型發(fā)展突破之路。這些挑戰(zhàn)倒逼短保面包企業(yè)加大技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級(jí)力度，提高產(chǎn)品質(zhì)量和附加值，以在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中穩(wěn)固地位。

在渠道端，截至2024年12月31日，桃李已在全國(guó)范圍內(nèi)建立 30 萬(wàn)多個(gè)零售終端，但隨著新興渠道對(duì)傳統(tǒng)商超渠道的沖擊，桃李面包的渠道壁壘正在被逐步瓦解。

如今，大潤(rùn)發(fā)、胖東來(lái)、盒馬、山姆等商超均有自營(yíng)烘焙食品，而這些現(xiàn)烤現(xiàn)賣的烘焙產(chǎn)品足以對(duì)桃李的短保面包市場(chǎng)造成一定的擠壓。

桃李面包表示，公司將在已有渠道基礎(chǔ)上，加大對(duì)成熟市場(chǎng)的投入力度，同時(shí)通過(guò)新區(qū)域市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，實(shí)現(xiàn)全國(guó)性布局的全面覆蓋。以大數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)渠道匹配，強(qiáng)化終端網(wǎng)絡(luò)，為消費(fèi)者提供更加便捷高效的服務(wù)。通過(guò)數(shù)字化平臺(tái)優(yōu)化物流配送及管理流程，實(shí)現(xiàn)更加高效的“新鮮送達(dá)”體系。

此外，在黑貓投訴平臺(tái)上，有550條關(guān)于桃李面包的投訴，大多是關(guān)于食品衛(wèi)生問(wèn)題的投訴，包括“有黑色粘稠異物”“吃出頭發(fā)”“巧樂(lè)角面包變質(zhì)”等問(wèn)題。

桃李面包若想重回增長(zhǎng)，還有諸多問(wèn)題待解。

南下折戟，東北也失守。

來(lái)源：經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)