泰國猜納府大米研究中心，一塊塊長5米、寬3米的試驗田里，綠油油的稻苗長勢喜人。每塊稻田旁都豎著一塊牌子，標明稻谷的品種、特性和種植方法。“我們正在參加優(yōu)質水稻品種競賽。這48塊試驗田幾個月后就將迎來收獲期，屆時我們將根據(jù)口味、產量、耐病蟲等標準，推選3個最好的品種。”猜納府大米研究中心主任巴塔娜說。

大米種植是泰國經(jīng)濟重要支柱產業(yè)。據(jù)統(tǒng)計，泰國大米種植面積6931萬萊（1萊約合2.4畝），約占全國農業(yè)用地的46%，從事水稻生產的農戶有416萬戶，占農業(yè)總戶數(shù)的65%。為了不斷提高大米種植產量、培育更多優(yōu)質稻種，泰國政府十分重視水稻科研，不僅設立了全國性水稻研究所，還在全國設有28個大米研究中心。每個中心負責若干個府的稻谷研究，形成了覆蓋全國的稻谷科研網(wǎng)絡。

猜納府大米研究中心參與的這次優(yōu)質水稻品種競賽，由泰國農業(yè)與合作社部組織，由當?shù)卮髮W、農戶、協(xié)會等提供共48種稻種，在猜納、彭世洛、孔敬3個大米研究中心同時種植，以研究在不同的氣候和土壤條件下，哪些稻種品質最好。最終在香米、硬質大米、軟質大米3個種類中各選出一個最優(yōu)稻種，再進行全國推廣。

“研究中心主要承擔大米研究、品種培育和技術傳播三大任務，目的是讓更多農戶種上優(yōu)質稻種。”巴塔娜說，研究中心需要在試驗種植的基礎上，不斷推出優(yōu)質新品種，淘汰退化品種。“新品種不僅要在品質、口感上有所提高，還要有更強的應對氣候變化、病蟲害能力，并且是市場需要的。例如，18號品種就是由口感好的品種和抗病蟲能力強的品種結合改良而成的，20號更抗旱、22號成長更快。”據(jù)介紹，每個新品種從研發(fā)到完善成熟需要近20年時間。新品種只有經(jīng)過國家權威部門批準認可后，才能推廣種植。猜納府大米研究中心研發(fā)的品種主要是適宜泰國中部種植的硬質大米和軟質大米。

每個大米研究中心都設有農民服務中心，向當?shù)剞r民傳授大米種植技術。罕咯縣農民威奈告訴本報記者：“我種了34萊稻谷，每年兩季，能賣上百萬泰銖（1美元約合33泰銖）。村里幾十戶農民組成了合作社，政府給予優(yōu)質種子、種植技術、防治病蟲等方面的支持。農戶投入少了，產量卻高了，靠的就是優(yōu)質稻種和現(xiàn)代種植技術。”

泰國國家稻米政策管理委員會通過的《國家稻米五年計劃戰(zhàn)略（2020—2024）》，提出用5年時間研發(fā)包括軟米、硬米、香米、高營養(yǎng)米在內的12種新水稻品種，突出“短、矮、大、優(yōu)”特質。為了進一步提升在國際市場的競爭力，泰國國家糧食工作小組委員會提出2021/2022年度采取“精減”措施，在縮減全國稻米種植面積的同時，更專注于研發(fā)生產全球市場最暢銷的茉莉香米等5種稻米品種。泰國大米出口商協(xié)會主席查倫表示，為了促進出口，種植者必須根據(jù)各國市場需求，不斷研發(fā)新的大米品種，滿足不同群體的消費需要。

“發(fā)展農業(yè)要培養(yǎng)智慧農民，在信息研究、農產品技術、農業(yè)管理等各個環(huán)節(jié)更多運用現(xiàn)代技術。”泰國農業(yè)與合作社部部長差林猜表示，通過研究培育大米等農作物新品種，農作物產量和質量不斷提高，不僅將滿足市場的新需求，還能使農民收入穩(wěn)步提升。